Vongole saltate in padella con peperoncini
Come preparare le vongole saltate in padella con peperoncino: 6 passaggi in totale. Immergere le vongole in acqua salata per 2 ore per permettere loro di espellere la sabbia.
Preparazione
- 01
Passaggio 1
Immergete le vongole in acqua salata per 2 ore per permettere loro di espellere la sabbia.
- 02
Passaggio 2
Tagliate a striscioline sottili i cipollotti, lo zenzero e l'aglio, e tagliate i peperoncini a pezzi.
- 03
Passaggio 3
Versate l'olio in un wok, scaldatelo, poi aggiungete i grani di pepe di Sichuan, i cipollotti, lo zenzero e l'aglio e soffriggete fino a quando non sprigionano il loro aroma.
- 04
Passaggio 4
Aggiungete le vongole e fatele saltare in padella.
- 05
Passaggio 5
Una volta che le verdure si saranno aperte, aggiungete una quantità adeguata di sale e salsa di ostriche (per esaltarne il sapore), quindi aggiungete i peperoni verdi e saltate brevemente in padella prima di servire.
- 06
Passaggio 6
Fine
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.