レンコンの揚げ物

作り方

1. 01

   手順 1

   レンコンを洗って皮をむく。

   

2. 02

   手順 2

   小指くらいの太さに切り分けます。

   

3. 03

   手順 3

   塩と13種類のスパイスパウダーで約1時間マリネする。

   

4. 04

   手順 4

   漬け込み中に出てきた液体を捨ててください。

   

5. 05

   手順 5

   卵白を加える。

   

6. 06

   手順 6

   片栗粉を加える。

   

7. 07

   手順 7

   よく混ぜてください。

   

8. 08

   手順 8

   油を熱し（油の温度は高めにする）、レンコンを加えます。

   

9. 09

   手順 9

   きつね色になるまで揚げ、油から取り出す。

   

10. 10

    手順 10

    火加減を中火にして、カリッとするまで再び揚げる。油から取り出す。

    

11. 11

    手順 11

    完成品！