新鮮なキノコとチンゲン菜の炒め物

作り方

1. 01

   手順 1

   完成品の写真。

   

2. 02

   手順 2

   新鮮なキノコの根を取り除き、細切りにして、沸騰したお湯でさっと湯通しし、冷水で洗い、余分な水分を絞り出す。

   

3. 03

   手順 3

   菜種から根を取り除き、きれいに洗い、細かく刻む。

   

4. 04

   手順 4

   ネギを刻み、ニンニクを薄切りにする。

   

5. 05

   手順 5

   中華鍋に油を熱し、ネギとニンニクを加えて香りが立つまで炒める。

   

6. 06

   手順 6

   新鮮なキノコを加えて炒める。

   

7. 07

   手順 7

   白菜を加えて炒め、料理酒と薄口醤油を回しかける。

   

8. 08

   手順 8

   最後に塩とチキンブイヨンを加え、よく混ざるまで炒めれば出来上がりです。

   

9. 09

   手順 9

   鍋から取り出し、皿に盛り付ける。