タチウオの煮込み

作り方

1. 01

   手順 1

   ネギの白い部分を切り分け、ニンニクとショウガを薄切りにする。

   

2. 02

   手順 2

   タチウオを切り分け、料理酒、醤油、塩に30分間漬け込む。

   

3. 03

   手順 3

   リボンフィッシュを両側に貼り付ける

   

4. 04

   手順 4

   フライパンに油を注ぎ、タチウオの両面がきつね色になるまで焼きます。

   

5. 05

   手順 5

   別の鍋に、タチウオ、醤油、水、ネギの白い部分、生姜のスライス、ニンニクのスライス、少量の塩、風味付けに少量の料理酒を入れ、強火で煮込む。

   

6. 06

   手順 6

   鍋に入れたら、弱火にして煮込む。

   

7. 07

   手順 7

   完全に火が通るまで煮込み、その後火を止める。