エノキダケとレタスのサラダ

作り方

1. 01

   手順 1

   材料を準備します。

   

2. 02

   手順 2

   レタスと赤ピーマンを洗って千切りにし、エノキダケの根を取り除く。

   

3. 03

   手順 3

   千切りにしたレタスに塩をまぶし、10分間漬け込む。

   

4. 04

   手順 4

   エノキダケを沸騰したお湯で40秒間湯通しし、取り出して水気を切る。

   

5. 05

   手順 5

   ボウルにレタス、赤ピーマンの細切り、エノキダケを入れる。鶏がらスープの素、ごま油、少量の白酢、コショウを加える。

   

6. 06

   手順 6

   コリアンダーを加えてよく混ぜる。

   

7. 07

   手順 7

   お皿に盛り付けてください。

   

8. 08

   手順 8

   完成品。