Insalata di funghi enoki e lattuga

Preparazione

1. 01

   Passaggio 1

   Preparare gli ingredienti:

   

2. 02

   Passaggio 2

   Lavate e tagliate a listarelle la lattuga e il peperone rosso; eliminate le radici dai funghi enoki.

   

3. 03

   Passaggio 3

   Lasciate marinare la lattuga tagliata a listarelle con il sale per dieci minuti.

   

4. 04

   Passaggio 4

   Sbollentate i funghi enoki in acqua bollente 40 secondi, quindi scolateli.

   

5. 05

   Passaggio 5

   Mettete la lattuga, le strisce di peperone rosso e i funghi enoki in una ciotola. Aggiungete il brodo di pollo in polvere, l'olio di sesamo, un po' di aceto bianco e il pepe.

   

6. 06

   Passaggio 6

   Aggiungete il coriandolo e mescolate bene.

   

7. 07

   Passaggio 7

   Impiattalo.

   

8. 08

   Passaggio 8

   Prodotto finito.