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中国 • その他のレシピ
イチゴ団子 ― 家族の再会と幸福を象徴する。
家族の再会と幸福を象徴する「蓑衣丸子」のレシピ（ 16ステップと写真付き）。もち米を一晩浸水させます。
下準備—
調理—
人数—
作り方
- 01
手順 1
もち米を一晩水に浸す
- 02
手順 2
みじん切りにした生姜を用意する
- 03
手順 3
固めの豆腐を洗って水気を切る。
- 04
手順 4
水に浸しておいたもち米を洗い、水を切ります。
- 05
手順 5
固めの豆腐をペースト状になるまで潰す。
- 06
手順 6
みじん切りにした生姜、塩、胡椒、うま味調味料を加え、よく混ぜる。
- 07
手順 7
もち米を加えてよく混ぜる。
- 08
手順 8
サツマイモ澱粉を加えてよく混ぜる。
- 09
手順 9
ボール状に成形する
- 10
手順 10
蒸し器に入れ、強火で30分間蒸す。
- 11
手順 11
ネギの細切りとみじん切りを用意する。
- 12
手順 12
蒸し上がった肉団子を鍋から取り出し、皿に盛り付ける。
- 13
手順 13
中華鍋に油を熱する
- 14
手順 14
刻んだネギを香りが立つまで炒め、少量の水と醤油を加えてよく混ぜる。
- 15
手順 15
揚げた生地のボールを入れ、全体に均一に衣がつき、色づくまで炒める。
- 16
手順 16
盛り付けて提供する。
栄養
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出典: ユーザー提供の xiangha.csv