キャベツと豆腐のミートボールスープ

作り方

1. 01

   手順 1

   まず、購入した肉を小さく切り、次にミンチにします。肉片が硬すぎる場合は取り除いてください。

   

2. 02

   手順 2

   肉に適量の料理酒、薄口醤油、鶏がらスープ、卵を加えてよく混ぜる。また、用意しておいたネギをみじん切りにする。

   

3. 03

   手順 3

   豆腐を小さめの立方体に切る

   

4. 04

   手順 4

   キャベツを小さく切る。

   

5. 05

   手順 5

   鍋に水を入れ、刻んだネギを加えて沸騰させる。

   

6. 06

   手順 6

   水が沸騰したら、小さめのスプーンを使ってボウルの中の肉をミートボール状に成形し、鍋に入れる。

   

7. 07

   手順 7

   肉団子を鍋に入れた後、適量の薄口醤油、塩、鶏がらスープの出汁、その他の調味料を加えて味を調える。

   

8. 08

   手順 8

   水が沸騰したら、刻んだ豆腐を加える。

   

9. 09

   手順 9

   豆腐を加えた後、刻んだキャベツを加え、鍋に蓋をしてしばらく煮込む。

   

10. 10

    手順 10

    鍋の中の水が再び沸騰したら、食材はほぼ調理済みです。火を止めるだけでOKです。

    

11. 11

    手順 11

    最後に、完成品の写真をご覧ください。