もやしとインゲン

作り方

1. 01

   手順 1

   写真に示されているように材料を準備してください。

   

2. 02

   手順 2

   ニンニクを薄切りにし、豚バラ肉をさいの目に切り、インゲン豆の筋を取り除き、小さく切る。

   

3. 03

   手順 3

   まず、フライパンに少量の油を熱し、インゲン豆が火が通り、皮が少し茶色くなるまで炒めます。その後、フライパンから取り出して脇に置いておきます。

   

4. 04

   手順 4

   中華鍋に油を入れ、最高温度の80％に達するまで加熱する。

   

5. 05

   手順 5

   豚バラ肉を加えて、きつね色になるまで炒める。

   

6. 06

   手順 6

   発酵大豆ペーストをスプーン一杯加え、 10秒間炒める。

   

7. 07

   手順 7

   ニンニクのスライスを加えて10秒間炒める。

   

8. 08

   手順 8

   もやしを加えて20秒間炒める。

   

9. 09

   手順 9

   インゲン豆を加えて20秒間炒める。

   

10. 10

    手順 10

    適量の薄口醤油を加え、 10秒間炒めてから火から下ろす。

    

11. 11

    手順 11

    美味しくてご飯によく合います！