ピーマン風味の牛ヒレ肉

作り方

1. 01

   手順 1

   完成品の画像

   

2. 02

   手順 2

   薄切りにした牛ヒレ肉

   

3. 03

   手順 3

   緑と赤のピーマンを一口大に切る

   

4. 04

   手順 4

   ネギ、ショウガ、ニンニクを用意する。

   

5. 05

   手順 5

   牛肉を料理酒、塩、薄口醤油、胡椒、卵白、片栗粉で15分間マリネする。

   

6. 06

   手順 6

   牛肉を熱した油で7割程度火が通るまで炒め、取り出しておく。

   

7. 07

   手順 7

   フライパンに油を少し残し、ネギ、ショウガ、ニンニクを香りが立つまで炒める。

   

8. 08

   手順 8

   緑と赤のピーマンを加えて炒める。

   

9. 09

   手順 9

   薄口醤油を加えてよく混ぜる。

   

10. 10

    手順 10

    塩で味を調える

    

11. 11

    手順 11

    次に、炒めた牛肉を加える。

    

12. 12

    手順 12

    1分間炒めて火から下ろす。

    

13. 13

    手順 13

    美味しい食事ができました。