広東風 - 牡蠣とニンニクの芽の炒め物

作り方

1. 01

   手順 1

   牡蠣をきれいに洗い、片栗粉と料理酒でマリネする。

   

2. 02

   手順 2

   お湯が沸騰したら、牡蠣を約10秒間湯通しして取り出します。

   

3. 03

   手順 3

   それらをすくい取った後、水を切ってください。

   

4. 04

   手順 4

   フライパンに油を熱し、生姜のスライスを炒める。

   

5. 05

   手順 5

   ニンニクの芽を加える。

   

6. 06

   手順 6

   牡蠣の身と料理酒を加え、さっと炒める。

   

7. 07

   手順 7

   オイスターソース、砂糖、塩を加える。

   

8. 08

   手順 8

   コーンスターチを少し加える。

   

9. 09

   手順 9

   お皿に盛り付けてお召し上がりください。