Ostras salteadas al estilo cantonés con brotes de ajo.

Preparación

1. 01

   Paso 1

   Limpia las ostras y marínalas con maicena y vino de cocina.

   

2. 02

   Paso 2

   Una vez que el agua hierva, escalde las ostras durante unos diez segundos y luego retírelas.

   

3. 03

   Paso 3

   Después de sacarlas, escurra el agua.

   

4. 04

   Paso 4

   Calienta aceite en una sartén y sofríe las rodajas de jengibre.

   

5. 05

   Paso 5

   Añade brotes de ajo.

   

6. 06

   Paso 6

   Añade la carne de ostra y el vino de cocina, y sofríe brevemente.

   

7. 07

   Paso 7

   Añade salsa de ostras, azúcar y sal.

   

8. 08

   Paso 8

   Añade un poco de maicena.

   

9. 09

   Paso 9

   Servir en un plato.