Kantonesische Art – gebratene Austern mit Knoblauchsprossen

Name: Kantonesische Art – gebratene Austern mit Knoblauchsprossen
Cuisine: China

Kantonesische gebratene Austern mit Knoblauchsprossen: ein Rezept mit Schritt 9 Schritt-Anleitung und Bildern. Zuerst die Austern waschen und mit Maisstärke und Kochwein marinieren.

Herzhaft

Vorbereitung—

Kochen—

Portionen—

Kantonesische Art – gebratene Austern mit Knoblauchsprossen — Schrittfoto aus der vom Nutzer bereitgestellten xiangha.csv; der ursprüngliche Urheber wurde nicht angegeben.

Zubereitung

01
Schritt 1
Die Austern putzen und mit Maisstärke und Kochwein marinieren.
02
Schritt 2
Sobald das Wasser kocht, die Austern etwa zehn Sekunden blanchieren und dann herausnehmen.
03
Schritt 3
Nachdem man sie herausgeschöpft hat, lässt man das Wasser ab.
04
Schritt 4
Öl in einer Pfanne erhitzen und Ingwerscheiben darin anbraten.
05
Schritt 5
Knoblauchsprossen hinzufügen.
06
Schritt 6
Austernfleisch und Kochwein hinzufügen und kurz anbraten.
07
Schritt 7
Austernsauce, Zucker und Salz hinzufügen.
08
Schritt 8
Etwas Maisstärke hinzufügen.
09
Schritt 9
Auf einem Teller servieren.