Huîtres sautées à la cantonaise avec des germes d'ail
Huîtres sautées à la cantonaise avec des germes d'ail : recette étape 9 étape illustrée. Commencez par laver les huîtres et faites-les mariner dans de la fécule de maïs et du vin de cuisine.
Préparation
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Étape 1
Nettoyez les huîtres et faites-les mariner avec de la fécule de maïs et du vin de cuisine.
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Étape 2
Une fois l'eau à ébullition, blanchissez les huîtres pendant une dizaine de secondes, puis retirez-les.
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Étape 3
Après les avoir retirés, égouttez l'eau.
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Étape 4
Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites-y revenir les tranches de gingembre.
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Étape 5
Ajouter des germes d'ail.
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Étape 6
Ajouter la chair d'huître et le vin de cuisine, et faire sauter brièvement.
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Étape 7
Ajouter la sauce aux huîtres, le sucre et le sel.
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Étape 8
Ajoutez un peu de fécule de maïs.
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Étape 9
Servir dans une assiette.
Nutrition
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