千切りにしたジャガイモと大根の酢炒め

作り方

1. 01

   手順 1

   大根、ジャガイモ、ニンニクを用意する。

   

2. 02

   手順 2

   大根とじゃがいもを千切りにして取っておく。ニンニクをみじん切りにして取っておく。

   

3. 03

   手順 3

   千切りにした大根とジャガイモを水でよく洗い、脇に置いておく。

   

4. 04

   手順 4

   フライパンに油を熱し、八角を加え、次に千切りにしたジャガイモとニンジンを加えて炒めます。ジャガイモとニンジンの色が変わったら、塩と酢を加えます。酢を加えるのが早すぎるとフライパンが固くなりすぎ、遅すぎると柔らかくなりすぎてしまいます。

   

5. 05

   手順 5

   2分間炒めた後、みじん切りにしたニンニクとチキンブイヨンを加え、火から下ろす。

   

6. 06

   手順 6

   調理済み