Gebratene, geraspelte Kartoffeln und Radieschen mit Essig

Zubereitung

1. 01

   Schritt 1

   Bereiten Sie Radieschen, Kartoffeln und Knoblauchzehen vor.

   

2. 02

   Schritt 2

   Radieschen und Kartoffeln raspeln und beiseitestellen. Knoblauch fein hacken und ebenfalls beiseitestellen.

   

3. 03

   Schritt 3

   Die geraspelten Radieschen und Kartoffeln gründlich mit Wasser abspülen und beiseite stellen.

   

4. 04

   Schritt 4

   Öl in einer Pfanne erhitzen, Sternanis hinzufügen, dann geraspelte Kartoffeln und Karotten dazugeben und anbraten. Sobald Kartoffeln und Karotten Farbe annehmen, Salz und Essig hinzufügen. Gibt man den Essig zu früh hinzu, wird die Pfanne zu fest, gibt man ihn zu spät hinzu, wird sie zu weich.

   

5. 05

   Schritt 5

   Zwei Minuten unter Rühren anbraten, dann gehackten Knoblauch und Hühnerbrühe hinzufügen und vom Herd nehmen.

   

6. 06

   Schritt 6

   Gekocht