クミンラムナン

作り方

1. 01

   手順 1

   子羊肉を準備してスライスする。

   

2. 02

   手順 2

   ラム肉を薄口醤油、オイスターソース、料理酒、塩、四川山椒粉、コーンスターチ、クミンパウダーでマリネする。

   

3. 03

   手順 3

   マリネ液の材料を均一に混ぜ合わせ、 15分間漬け込む。

   

4. 04

   手順 4

   ラム肉をマリネしている間に野菜を準備する。

   

5. 05

   手順 5

   玉ねぎ、ピーマン、緑ピーマン、ニンジンをざく切りにして脇に置いておく。

   

6. 06

   手順 6

   フライパンに油を熱する。

   

7. 07

   手順 7

   ラム肉のスライスを加えて炒める。

   

8. 08

   手順 8

   ラム肉の水分を飛ばすため、強火で3 5炒める。

   

9. 09

   手順 9

   野菜を加えて、全体に均一に火が通るまで炒め続ける。

   

10. 10

    手順 10

    塩、薄口醤油、クミンパウダーを少々加え、さらに炒めます。2 2 3後には出来上がりです。

    

11. 11

    手順 11

    ナンを1枚用意し、塩、コショウ、クミンパウダーを振りかけ、電子レンジで2分間加熱する。

    

12. 12

    手順 12

    味付け済みのナンは電子レンジで温めれば出来上がりです。

    

13. 13

    手順 13

    クミン風味のラム肉炒めをナンにのせれば、新疆風料理の出来上がりです！