孜然羊肉烤馕

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   准备好羊肉，切成片状。

   

2. 02

   步骤 2

   腌制羊肉，放入生抽、蚝油、料酒、盐、花椒粉、淀粉、孜然粉。

   

3. 03

   步骤 3

   将腌料抓均匀，腌制15分钟。

   

4. 04

   步骤 4

   腌制羊肉期间准备蔬菜。

   

5. 05

   步骤 5

   将洋葱、彩椒、青椒、胡萝卜切块儿待用。

   

6. 06

   步骤 6

   锅中放油，烧热。

   

7. 07

   步骤 7

   放入羊肉片爆炒。

   

8. 08

   步骤 8

   大火爆炒3-5分钟，炒掉羊肉中的水分。

   

9. 09

   步骤 9

   加入蔬菜，继续翻炒均匀。

   

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    步骤 10

    加入少量盐、生抽、孜然粉继续翻炒。2-3分钟后即可出锅了。

    

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    步骤 11

    准备一个烤馕，上面撒上一些椒盐、孜然沫，放入微波炉中加热2分钟。

    

12. 12

    步骤 12

    微波炉中带调料烤馕出锅了。

    

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    步骤 13

    将炒好的孜然羊肉放在馕上。一盘具有新疆特色的美食就可以上桌喽！