牡蠣と卵の炒め物

作り方

1. 01

   手順 1

   事前に調理済みの牡蠣の身を用意しておく。

   

2. 02

   手順 2

   キャベツの葉を細かく刻んで脇に置いておく。

   

3. 03

   手順 3

   容器に卵を2個割り入れ、脇に置いておく。

   

4. 04

   手順 4

   ネギと生姜をみじん切りにして、油で炒める。

   

5. 05

   手順 5

   中華鍋にピーナッツオイルを注ぎ、みじん切りにしたネギと生姜を加えて香りが立つまで炒め、その後キャベツを加えて炒める。

   

6. 06

   手順 6

   キャベツの香りが立ってきたら、牡蠣の身を加え、鍋の側面に少量の熱湯を注ぎ、塩を少々加えて炒める。

   

7. 07

   手順 7

   最後に、卵をよく溶きほぐし、鍋に注ぎ入れます。蓋をして約1分間煮込み、盛り付けます。香りを引き立てるため、盛り付ける直前にごま油を数滴加えます。

   

8. 08

   手順 8

   美味しくて栄養満点の牡蠣と卵の炒め物ができました！