Ostriche saltate in padella con uova
Come preparare le ostriche saltate in padella con le uova: 8 passaggi (con immagini). Preparate le ostriche cotte in anticipo.
Preparazione
- 01
Passaggio 1
Preparare in anticipo la polpa di ostrica cotta.
- 02
Passaggio 2
Tritate finemente le foglie di cavolo e mettetele da parte.
- 03
Passaggio 3
Rompete due uova in un contenitore e mettetele da parte.
- 04
Passaggio 4
Tritate finemente i cipollotti e lo zenzero e fateli soffriggere in olio.
- 05
Passaggio 5
Versate un po' di olio di arachidi in un wok, aggiungete i cipollotti e lo zenzero tritati e soffriggete finché non sprigionano il loro aroma, poi aggiungete il cavolo e saltate in padella.
- 06
Passaggio 6
Quando il cavolo sarà profumato, aggiungete la polpa delle ostriche, versate un po' di acqua calda lungo il bordo della padella, aggiungete un pizzico di sale e fate saltare in padella.
- 07
Passaggio 7
Infine, sbattete bene le uova e versatele nella pentola. Coprite e lasciate sobbollire per circa un minuto prima di servire. Aggiungete qualche goccia di olio di sesamo prima di servire per esaltarne l'aroma.
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Passaggio 8
Il delizioso e nutriente soffritto di ostriche e uova è pronto!
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.