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中国 • 魚介料理
川エビとニラの炒め物
川エビとニラの炒め物：写真付きのステップバイステップレシピ、全15ステップ。すべての材料を準備します：ニラを小房に分け、川エビを洗い、ニンニクをみじん切りにし、ショウガを千切りにします。
下準備—
調理—
人数—
作り方
- 01
手順 1
すべての材料を準備する：チャイブを小房に分け、小エビを洗い、ニンニクをみじん切りにし、ショウガを千切りにする。
- 02
手順 2
フライパンを熱し、みじん切りにしたニンニクと千切りにしたショウガを加えて、香りが立つまで炒める。
- 03
手順 3
小エビを加え、色が変わるまで弱火で炒める。
- 04
手順 4
料理酒を少し加えて炒め、魚臭さを取り除いてください。
- 05
手順 5
小エビに火が通るまで炒める。
- 06
手順 6
注ぎ出して皿に盛り付け、後で使用する。
- 07
手順 7
フライパンに再び油を熱し、みじん切りにしたニンニクを加えて香りが立つまで炒める。
- 08
手順 8
チャイブを加えて手早く炒める。
- 09
手順 9
チャイブが柔らかくなり、色が変わるまで炒める。
- 10
手順 10
下準備した小エビを加える
- 11
手順 11
均一に炒め、塩で味を調える。
- 12
手順 12
風味と色合いを良くするために、薄口醤油を少量加えます。
- 13
手順 13
炒める
- 14
手順 14
火が通るまで炒める
- 15
手順 15
火から下ろして皿に盛り付ける
栄養
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出典: ユーザー提供の xiangha.csv