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中国 • 麺類
魚風味の焼きビーフン（卵入り）
ユウシャン風卵焼きビーフンの作り方： 16ステップ（写真付き）。こちらが美しい写真です。
下準備—
調理—
人数—
作り方
- 01
手順 1
これは美しい写真ですね。
- 02
手順 2
材料を準備する。
- 03
手順 3
米麺を沸騰したお湯に浸し、箸で簡単に切れるようになるまで茹でたら、湯を切る。
- 04
手順 4
ピーマンは細切りにし、ニンニクとショウガはみじん切りにし、唐辛子は輪切りにし、ネギは刻む。
- 05
手順 5
卵に料理酒をスプーン一杯と塩をひとつまみ加える。
- 06
手順 6
別れなさい。
- 07
手順 7
砂糖大さじ1、オイスターソース大さじ1、薄口醤油大さじ2、バルサミコ酢大さじ3、水大さじ3、コーンスターチ大さじ1をよく混ぜ合わせます。これで魚の香りがするソースの完成です。
- 08
手順 8
フライパンに油を熱し、卵を加えて火が通るまで炒め、取り出しておく。
- 09
手順 9
鍋に油を足し、生姜、ニンニク、唐辛子を加えて香りが立つまで炒める。発酵豆板醤をスプーン一杯加え、油が赤くなるまで炒める。
- 10
手順 10
米麺を注ぎ入れる。
- 11
手順 11
ピーマンを加えて炒める。
- 12
手順 12
魚の香りのするソースを注ぎ入れ、炒める。
- 13
手順 13
塩を加えて炒める。
- 14
手順 14
胡椒とチキンブイヨンパウダーを加え、均一に炒める。
- 15
手順 15
刻んだネギを散らせば、出来上がりです！
- 16
手順 16
盛り付けた時の香りも味も最高です！
栄養
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出典: ユーザー提供の xiangha.csv