Gebratene Reisnudeln mit Fischgeschmack und Eiern

Zubereitung

1. 01

   Schritt 1

   Hier ist ein wunderschönes Bild.

   

2. 02

   Schritt 2

   Bereiten Sie die Zutaten vor.

   

3. 03

   Schritt 3

   Die Reisnudeln in kochendem Wasser einweichen, bis sie sich leicht mit Essstäbchen zerbrechen lassen, dann abtropfen lassen.

   

4. 04

   Schritt 4

   Die grüne Paprika in Streifen schneiden, Knoblauch und Ingwer fein hacken, die Vogelaugenchili in Ringe schneiden und die Frühlingszwiebeln hacken.

   

5. 05

   Schritt 5

   Gib einen Löffel Kochwein und eine Prise Salz zu den Eiern.

   

6. 06

   Schritt 6

   Schluss damit.

   

7. 07

   Schritt 7

   Einen Esslöffel Zucker, einen Esslöffel Austernsauce, zwei Esslöffel helle Sojasauce, drei Esslöffel Balsamico-Essig, drei Esslöffel Wasser und einen Esslöffel Speisestärke gut verrühren. Die Fischsauce ist nun fertig.

   

8. 08

   Schritt 8

   Öl in einer Pfanne erhitzen, die Eier hineingeben und verquirlen, bis sie durchgegart sind, dann beiseite stellen.

   

9. 09

   Schritt 9

   Geben Sie mehr Öl in den Topf, fügen Sie dann Ingwer, Knoblauch und Chilischoten hinzu und braten Sie alles an, bis es duftet. Geben Sie einen Löffel fermentierte Bohnenpaste hinzu und braten Sie die Mischung unter Rühren, bis das Öl rot wird.

   

10. 10

    Schritt 10

    Die Reisnudeln hineingeben.

    

11. 11

    Schritt 11

    Die grünen Paprikaschoten hinzufügen und unter Rühren anbraten.

    

12. 12

    Schritt 12

    Gießen Sie die Fischduftsauce darüber und braten Sie alles unter Rühren an.

    

13. 13

    Schritt 13

    Salz hinzufügen und unter Rühren anbraten.

    

14. 14

    Schritt 14

    Pfeffer und Hühnerbrühepulver hinzufügen und gleichmäßig anbraten.

    

15. 15

    Schritt 15

    Mit gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen und servierfertig!

    

16. 16

    Schritt 16

    Auf dem Teller angerichtet, riecht und schmeckt es fantastisch!