鱼香鸡蛋炒米粉

制作步骤

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   步骤 1

   美美图片来一张。

   

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   步骤 2

   准备食材。

   

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   步骤 3

   米粉用开水浸泡，用筷子可以夹断就捞出沥水。

   

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   步骤 4

   青椒切丝，大蒜生姜切丁，小米椒切圈，香葱切碎。

   

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   步骤 5

   鸡蛋放一勺料酒，一点点盐。

   

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   步骤 6

   打散。

   

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   步骤 7

   一勺白糖，一勺蚝油，两勺生抽，三勺香醋，三勺清水，一勺淀粉，搅拌均匀，鱼香汁做好。

   

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   步骤 8

   锅内放油，放入鸡蛋炒散盛出。

   

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   步骤 9

   锅内再放油，放入生姜，大蒜，小米椒爆香，放一勺豆瓣酱炒出红油。

   

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    步骤 10

    倒入米粉。

    

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    步骤 11

    倒入青椒翻炒。

    

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    步骤 12

    倒入鱼香汁翻炒。

    

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    步骤 13

    放盐翻炒。

    

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    步骤 14

    放胡椒粉，鸡精翻炒均匀。

    

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    步骤 15

    撒上香葱就可以出锅啦！

    

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    步骤 16

    装盘，特别香，特别好吃！