ก๋วยเตี๋ยวผัดรสปลาใส่ไข่
วิธีทำบะหมี่ผัดไข่สไตล์หยูเซียง: 16 ขั้นตอน (พร้อมรูปภาพ) นี่คือรูปภาพสวยๆ ค่ะ
วิธีทำ
- 01
ขั้นตอน 1
นี่คือภาพที่สวยงามภาพหนึ่ง
- 02
ขั้นตอน 2
เตรียมส่วนผสมให้พร้อม
- 03
ขั้นตอน 3
แช่เส้นก๋วยเตี๋ยวในน้ำเดือดจนกว่าจะสามารถใช้ตะเกียบหักได้ง่าย จากนั้นจึงสะเด็ดน้ำออก
- 04
ขั้นตอน 4
หั่นพริกหวานสีเขียวเป็นเส้นยาว สับกระเทียมและขิงให้ละเอียด หั่นพริกขี้หนูเป็นวง และสับต้นหอม
- 05
ขั้นตอน 5
ใส่เหล้าปรุงอาหารหนึ่งช้อนโต๊ะและเกลือเล็กน้อยลงในไข่
- 06
ขั้นตอน 6
แยกมันออกจากกัน
- 07
ขั้นตอน 7
ผสมน้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูบัลซามิก 3 ช้อนโต๊ะ น้ำเปล่า 3 ช้อนโต๊ะ และแป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ คนให้เข้ากัน ซอสที่มีกลิ่นหอมของปลาพร้อมแล้ว
- 08
ขั้นตอน 8
ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน ใส่ไข่ลงไปผัดจนสุก แล้วพักไว้
- 09
ขั้นตอน 9
เติมน้ำมันลงในกระทะเพิ่ม จากนั้นใส่ขิง กระเทียม และพริก แล้วผัดจนหอม ใส่เต้าเจี้ยวหมักลงไปหนึ่งช้อนโต๊ะ แล้วผัดจนน้ำมันเปลี่ยนเป็นสีแดง
- 10
ขั้นตอน 10
ใส่เส้นก๋วยเตี๋ยวลงไป
- 11
ขั้นตอน 11
ใส่พริกหวานลงไปแล้วผัดให้เข้ากัน
- 12
ขั้นตอน 12
เทน้ำซอสที่มีกลิ่นหอมของปลาลงไป แล้วผัดให้เข้ากัน
- 13
ขั้นตอน 13
ใส่เกลือแล้วผัด
- 14
ขั้นตอน 14
ใส่พริกไทยและผงซุปไก่ แล้วผัดให้เข้ากัน
- 15
ขั้นตอน 15
โรยหน้าด้วยต้นหอมซอยก็พร้อมเสิร์ฟแล้ว!
- 16
ขั้นตอน 16
จัดใส่จานแล้ว กลิ่นหอมมาก รสชาติก็อร่อยสุดๆ!
โภชนาการ
ยังไม่ได้คำนวณข้อมูลโภชนาการของสูตรนี้