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中国 • パン・パンケーキ
自家製揚げパン
自家製油条（中国の揚げパン）のレシピ（写真付き、全12ステップ）。必要な材料を準備します。
下準備—
調理—
人数—
作り方
- 01
手順 1
必要な材料を準備する
- 02
手順 2
卵を溶きほぐし、ベーキングパウダーを加えてよく混ぜる。
- 03
手順 3
強力粉を卵液にふるい入れる。
- 04
手順 4
牛乳180グラムを加えてよくかき混ぜる。
- 05
手順 5
生地を滑らかになるまで手でこね、ラップで覆い、大きさが約2倍になるまで6時間発酵させる。
- 06
手順 6
フライパンに油を熱する
- 07
手順 7
油を温めている間に、生地を長方形に広げ、均等な長さに切り分けます。
- 08
手順 8
（写真のように）生地を一枚ずつ重ね、箸で押さえつける。
- 09
手順 9
油が最高温度の70～80％程度まで温まったら、具材を加えて揚げ、時々箸でひっくり返します。
- 10
手順 10
回していくとどんどん膨らんでいき、黄金色になったら十分に膨らんだ状態です。
- 11
手順 11
完成品は中が空洞で、味も良い。
- 12
手順 12
それらをすべて油に戻してもう一度揚げれば、二度揚げした油条（中国の揚げパン）ができあがります。火鍋にぴったりの一品です！
栄養
このレシピの栄養量はまだ計算されていません。
出典: ユーザー提供の xiangha.csv