수제 튀김빵

조리 방법

1. 01

   단계 1

   필요한 재료를 준비하세요

   

2. 02

   단계 2

   계란을 깨뜨린 후 베이킹파우더를 넣고 잘 섞어주세요.

   

3. 03

   단계 3

   고글루텐 밀가루를 체에 쳐서 달걀 혼합물에 넣으세요.

   

4. 04

   단계 4

   우유 180 을 넣고 잘 저어주세요.

   

5. 05

   단계 5

   반죽이 매끄러워질 때까지 손으로 반죽한 후, 랩으로 덮어 크기가 두 배 정도로 부풀어 오를 때까지 6시간 동안 발효시킵니다.

   

6. 06

   단계 6

   팬에 기름을 두르고 가열합니다.

   

7. 07

   단계 7

   기름이 달궈지는 동안 반죽을 직사각형 모양으로 펼쳐서 같은 크기의 띠 모양으로 자릅니다.

   

8. 08

   단계 8

   (사진처럼) 반죽 한 장을 다른 한 장 위에 겹쳐 놓고 젓가락으로 눌러주세요.

   

9. 09

   단계 9

   기름이 최고 온도의 70~80% 정도로 가열되면 재료를 넣고 젓가락으로 가끔씩 뒤집어가며 튀깁니다.

   

10. 10

    단계 10

    돌리면 돌릴수록 점점 더 커질 것이며, 황금빛 노란색이 되면 충분히 커진 것입니다.

    

11. 11

    단계 11

    완성된 제품은 속이 완벽하게 비어있고 맛도 좋습니다.

    

12. 12

    단계 12

    그것들을 모두 다시 기름에 넣고 다시 튀기면, 훠궈와 환상의 궁합을 자랑하는 두 번 튀긴 유탸오(중국식 튀김 만두)가 완성됩니다!