大根の揚げ団子

作り方

1. 01

   手順 1

   大根を洗って皮をむく。

   

2. 02

   手順 2

   細かくすりおろし、適量の塩を加えて約10分間マリネし、その後水気を切る。

   

3. 03

   手順 3

   豆腐を洗って脇に置いておく。

   

4. 04

   手順 4

   豆腐、卵、塩、五香粉、適量のコーンスターチを加え、よく混ぜる。

   

5. 05

   手順 5

   小さめのスプーンを使って丸めてから、油の中に落とし入れます。油の温度が高すぎると焦げてしまうので注意してください。

   

6. 06

   手順 6

   きつね色になるまで揚げる。