ลูกหัวไชเท้าทอด

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   ล้างและปอกเปลือกหัวไชเท้าสีขาว

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   ขูดให้เป็นเส้นบางๆ เติมเกลือในปริมาณที่เหมาะสม หมักไว้ประมาณ 10 นาที แล้วจึงสะเด็ดน้ำ

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   ล้างเต้าหู้แล้วพักไว้

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   ใส่เต้าหู้ ไข่ เกลือ ผงเครื่องเทศห้าชนิด และแป้งข้าวโพดในปริมาณที่เหมาะสม แล้วคนให้เข้ากัน

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   ใช้ช้อนเล็กๆ ปั้นให้เป็นก้อนกลม แล้วหย่อนลงในน้ำมัน อุณหภูมิน้ำมันไม่ควรสูงเกินไป มิเช่นนั้นจะไหม้ได้ง่าย

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง