湘刹牛肉ソースで炒めた蒸し饅頭

作り方

1. 01

   手順 1

   まず、蒸しパンをスライスします。私は昨日蒸した紫陽花の形をした蒸しパンを使いました。そちらの方が色がきれいだからです。

   

2. 02

   手順 2

   スライス後の断面

   

3. 03

   手順 3

   細切りにしてから、さいの目に切る。

   

4. 04

   手順 4

   大根、キャベツ、ニンニクの芽の白い部分をさいの目に切り、枝豆と一緒に脇に置いておく。

   

5. 05

   手順 5

   ニンニクの芽の緑の葉を細かく切り、ネギの白い葉と緑の葉を分けます。

   

6. 06

   手順 6

   香荷ビーフソース

   

7. 07

   手順 7

   ボウルに卵を割り入れるが、かき混ぜない。

   

8. 08

   手順 8

   フライパンに油を熱し、ネギの白い部分を加えて香りが立つまで炒め、その後卵を流し入れる。

   

9. 09

   手順 9

   手早く炒める

   

10. 10

    手順 10

    付け合わせとして、ニンジン、キャベツ、枝豆、ニンニクの芽を加えてください。

    

11. 11

    手順 11

    塩、生姜粉、鶏がらスープ、そして湘刹牛肉ソースを大さじ2杯加え、炒める。

    

12. 12

    手順 12

    蒸しパンを加えて1分間炒める。

    

13. 13

    手順 13

    盛り付ける前に、ニンニクの芽とネギの葉を散らしてください。

    

14. 14

    手順 14

    盛り付け皿