Panini al vapore saltati in padella con salsa di manzo Xiangha

Preparazione

1. 01

   Passaggio 1

   Per prima cosa, tagliate a fette i panini al vapore. Io ho usato quelli a forma di ortensia che avevo cotto al vapore ieri, perché hanno un colore più bello.

   

2. 02

   Passaggio 2

   Sezione trasversale dopo il taglio

   

3. 03

   Passaggio 3

   Tagliare a strisce, poi a cubetti.

   

4. 04

   Passaggio 4

   Tagliate a dadini il ravanello, il cavolo e la parte bianca dei germogli d'aglio e metteteli da parte insieme agli edamame.

   

5. 05

   Passaggio 5

   Tagliate le foglie verdi dei germogli d'aglio a pezzetti e separate le foglie bianche da quelle verdi dei cipollotti.

   

6. 06

   Passaggio 6

   Salsa di manzo Xiangha

   

7. 07

   Passaggio 7

   Rompi un uovo in una ciotola, ma non sbatterlo.

   

8. 08

   Passaggio 8

   Scaldate l'olio in una padella, aggiungete la parte bianca dei cipollotti e fatela soffriggere finché non sprigiona il suo aroma, quindi versateci le uova.

   

9. 09

   Passaggio 9

   Saltare in padella velocemente

   

10. 10

    Passaggio 10

    Aggiungete come contorno carote, cavolo, edamame e germogli d'aglio.

    

11. 11

    Passaggio 11

    Aggiungete sale, zenzero in polvere, brodo di pollo e due cucchiai di salsa di manzo Xiangha, quindi soffriggete il tutto.

    

12. 12

    Passaggio 12

    Aggiungete i panini al vapore e fateli saltare in padella per un minuto.

    

13. 13

    Passaggio 13

    Prima di servire, cospargere con germogli d'aglio e foglie di cipollotto.

    

14. 14

    Passaggio 14

    piatto da portata