魚風味の細切り豚肉

Name: 魚風味の細切り豚肉
Cuisine: China

写真と手順付き魚香肉仕立て（魚香肉細切り豚肉）の作り方10ステップ）：細切り豚肉を料理酒に漬け込みます。

塩味

下準備—

調理—

人数—

作り方

01
手順 1
細かく刻んだ豚肉に料理酒を加えてよく混ぜ合わせる。
02
手順 2
すべての材料を刻んだ。
03
手順 3
コーンスターチ大さじ1杯と水大さじ3杯を混ぜてコーンスターチ液を作る。料理酒、酢、薄口醤油、砂糖、ごま油、水を混ぜて調味料ソースを作る（調味料ソースの材料欄にあるすべての調味料）。
04
手順 4
豚肉の細切り炒め
05
手順 5
焼き豚をみじん切りにしたニンニクと郫県産の豆板醤で炒める。
06
手順 6
鍋にタケノコ、ニンジン、キクラゲを加えて炒める。
07
手順 7
用意しておいたソースを加え、さっと炒める。
08
手順 8
コーンスターチを少し加える。
09
手順 9
ソースにとろみがつくまで炒め、盛り付ける。
10
手順 10
お皿に盛り付けてお召し上がりください。