甘くて香ばしい豆腐

作り方

1. 01

   手順 1

   豆腐を1厚さにスライスして脇に置いておく。

   

2. 02

   手順 2

   ボウルに砂糖、白酢、ケチャップ、薄口醤油、水、コーンスターチ、塩を入れ、混ぜ合わせてソースを作り、脇に置いておく。

   

3. 03

   手順 3

   密封袋にコーンスターチを入れ、切った豆腐を袋に入れて振って全体にコーンスターチをまぶします。

   

4. 04

   手順 4

   豆腐を中華鍋に入れ、きつね色になるまで炒める。取り出して余分な油を切る。

   

5. 05

   手順 5

   豆腐を揚げた油を捨てた後、フライパンに少量の油を残します。みじん切りにしたニンニクを加えて香りが立つまで炒めます。次にソースを注ぎ入れ、ソースが勢いよく泡立つまで炒めます。豆腐を加えて全体に均一に炒めます。

   

6. 06

   手順 6

   この美味しい料理が完成しました。