Tofu dulce y salado

Preparación

1. 01

   Paso 1

   Corta el tofu en rodajas de 1 cm de grosor y resérvalas.

   

2. 02

   Paso 2

   En un bol, combine el azúcar, el vinagre blanco, el kétchup, la salsa de soja clara, el agua, la maicena y la sal. Mezcle bien para hacer una salsa y reserve.

   

3. 03

   Paso 3

   Añade la maicena a una bolsa sellada y agita el tofu cortado de manera uniforme para cubrirlo con la maicena.

   

4. 04

   Paso 4

   Coloca el tofu en un wok y fríelo hasta que esté dorado. Retíralo y escurre el exceso de aceite.

   

5. 05

   Paso 5

   Tras desechar el aceite usado para freír el tofu, deja un poco en la sartén. Añade el ajo picado y sofríe hasta que esté fragante. Luego, vierte la salsa y sofríe hasta que burbujee con fuerza. Agrega el tofu y sofríelo uniformemente.

   

6. 06

   Paso 6

   Este delicioso plato ya está listo.