ゴーヤの詰め物

作り方

1. 01

   手順 1

   苦味が苦手な場合は、ゴーヤを輪切りにして塩でマリネすると苦味が和らぎます。

   

2. 02

   手順 2

   次に、豚肉を細かく刻み、オイスターソース、醤油、刻んだネギ、塩を加え、時計回りによく混ぜ合わせる。

   

3. 03

   手順 3

   肉餡の準備ができたら、ゴーヤに詰め始めます。ゴーヤに肉餡を詰め、両面をフライパンで焼きます。焼き上がったら、塩、醤油、水を加えて味を調え、野菜の汁が少し残る程度に煮詰めます。これで出来上がりです。