มะระยัดไส้

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   ถ้าไม่ชอบรสขม ให้หั่นมะระเป็นวงแล้วนำไปหมักกับเกลือเพื่อลดความขมลง

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   จากนั้น สับเนื้อหมูให้ละเอียด ใส่ซอสหอยนางรม ซอสถั่วเหลือง ต้นหอมซอย และเกลือ แล้วคนตามเข็มนาฬิกาจนส่วนผสมเข้ากันดี

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   เมื่อเตรียมไส้เนื้อเสร็จแล้ว ก็เริ่มยัดไส้มะระได้เลย ยัดไส้เนื้อลงในมะระแล้วนำไปทอดในกระทะให้สุกทั้งสองด้าน หลังจากทอดแล้ว ปรุงรสด้วยเกลือ ซีอิ๊ว และน้ำเล็กน้อย เคี่ยวจนเหลือน้ำมะระเพียงเล็กน้อย ก็พร้อมเสิร์ฟได้แล้ว