ひき肉麺

作り方

1. 01

   手順 1

   肉をミンチにする。

   

2. 02

   手順 2

   きのこを細かく刻む。

   

3. 03

   手順 3

   緑と赤のピーマンを小さめの角切りにする。

   

4. 04

   手順 4

   刻んだネギ。

   

5. 05

   手順 5

   フライパンに油を熱する。

   

6. 06

   手順 6

   油を熱し、緑と赤のピーマンをしばらく炒める。

   

7. 07

   手順 7

   ひき肉を加えて、白くなるまで炒める。

   

8. 08

   手順 8

   塩を加えて、全体に均一に炒める。

   

9. 09

   手順 9

   五香粉を加えて、全体に均一に炒める。

   

10. 10

    手順 10

    コーンスターチを水で溶いて鍋に注ぎ入れる。

    

11. 11

    手順 11

    ソースを強火で煮詰めてとろみがついたら、火から下ろして脇に置いておく。

    

12. 12

    手順 12

    鍋に水を沸かす。

    

13. 13

    手順 13

    麺を熱湯に入れ、8割ほど火が通るまで茹でる。

    

14. 14

    手順 14

    醤油を少し加える。

    

15. 15

    手順 15

    肉汁を注ぎ入れ、よく混ぜる。皿に盛り付け、刻んだネギを散らす。