ニンジンとブロッコリーの炒め物

作り方

1. 01

   手順 1

   ブロッコリーを小房に切り分け、30分間水に浸します。塩をひとつまみ加えます。

   

2. 02

   手順 2

   ニンジンをスライスして脇に置いておく。

   

3. 03

   手順 3

   刻んだネギとニンニクを用意する。

   

4. 04

   手順 4

   鍋に熱湯を注ぎ、ブロッコリーを加えて3分間湯通しする。

   

5. 05

   手順 5

   ブロッコリーを冷ましたお湯で洗い、水気を切って皿に盛り付け、後で使うようにしておく。

   

6. 06

   手順 6

   フライパンに油を熱し、ニンニクを加えて炒める。

   

7. 07

   手順 7

   ニンジンを加えて、さらに1分間炒める。

   

8. 08

   手順 8

   最後に、湯通ししたブロッコリーを加え、 1分間炒める。

   

9. 09

   手順 9

   鍋から取り出す前に少量の塩を加える