広東風 - 皮をむいた魚の豆板醤煮込み

作り方

1. 01

   手順 1

   材料は以下の通りです。

   

2. 02

   手順 2

   生姜と一緒に炒める。

   

3. 03

   手順 3

   魚の色が変わるまでフライパンで焼き、その後、料理酒を回しかける。

   

4. 04

   手順 4

   両面がきつね色になるまで揚げ、その後、味噌を加える。

   

5. 05

   手順 5

   魚が浸るくらいの水を加え、ソースにとろみがつくまで煮込む。

   

6. 06

   手順 6

   セロリの茎をさっと炒めるだけです。

   

7. 07

   手順 7

   食べ始めたのですが、一つ食べた後に写真を撮り忘れていたことに気づきました。