エビ、椎茸、チンゲン菜

作り方

1. 01

   手順 1

   ニンニクを薄切りにし、ショウガを千切りにし、ニンジンを薄切りにする。エビを洗って下準備をする。

   

2. 02

   手順 2

   しいたけを洗い、半分に切って、沸騰したお湯で1分間湯通しする。

   

3. 03

   手順 3

   菜種を洗って摘み取る

   

4. 04

   手順 4

   フライパンに油を熱し、エビを両面がきつね色になるまで焼きます。残りの油でニンニクとショウガを香りが出るまで炒めます。シイタケ、醤油、塩、砂糖を加えて味を調え、強火で3分間炒めます。ニンジンのスライスとチンゲン菜を加え、さらに2分間炒めてから火から下ろします。