새우, 표고버섯, 청경채

조리 방법

1. 01

   단계 1

   마늘은 썰고, 생강은 채 치고, 당근은 썰어주세요. 새우는 씻어서 손질해 주세요.

   

2. 02

   단계 2

   표고버섯을 씻어서 반으로 자른 후 끓는 물에 1 분간 데치세요.

   

3. 03

   단계 3

   유채씨를 씻어서 따세요

   

4. 04

   단계 4

   팬에 기름을 두르고 새우를 양면이 노릇해질 때까지 볶습니다. 남은 기름에 마늘과 생강을 넣고 향이 날 때까지 볶습니다. 표고버섯, 간장, 소금, 설탕을 넣고 센 불에서 3 분간 볶습니다. 당근과 청경채를 넣고 2 분 더 볶은 후 불에서 내립니다.