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中国 • スープ
豚バラ肉の煮込みと冷凍豆腐
豚バラ肉と冷凍豆腐の煮込み：手順ごとのレシピ（写真付き）。17 17 。豚バラ肉を1枚用意し、よく洗います。
下準備—
調理—
人数—
作り方
- 01
手順 1
豚バラ肉を1枚用意し、よく洗ってください。
- 02
手順 2
材料を準備する：唐辛子を切り分け、生姜を薄切りにする。
- 03
手順 3
冷凍豆腐は事前に冷凍庫から出して解凍し、約1.5角に切っておく。
- 04
手順 4
鍋に適量の水を注ぎ、豚バラ肉を鍋に入れ、中弱火で加熱する。
- 05
手順 5
豚バラ肉を約30分間茹で、取り出して再びきれいに洗い流す。
- 06
手順 6
豚バラ肉を幅約1センチの細切りにする。
- 07
手順 7
鍋に油を注ぎ、弱火で加熱する。
- 08
手順 8
豚バラ肉をフライパンで炒めて脂を落とす。
- 09
手順 9
次に、唐辛子、生姜、四川山椒を鍋に加え、炒め続ける。
- 10
手順 10
郫県唐辛子豆板醤を加え、油が赤くなるまで炒める。
- 11
手順 11
次に、薄口醤油、濃口醤油、オイスターソースを加えて炒める。
- 12
手順 12
約1分間炒め、鍋に適量の温水を加え、塩、MSG、チキンブイヨン、砂糖を加えます。火加減を中火にして加熱します。
- 13
手順 13
沸騰したら、すべてを炊飯器に移し、弱火で煮込む。
- 14
手順 14
次に、タイマーを40分に設定します。設定時間が経過しても、すぐに電源を切らないでください。電源を切る前に、約20分間そのままにしておきます。
- 15
手順 15
次に豚バラ肉を中華鍋に戻し、冷凍豆腐を加えてよく混ぜ、中弱火で加熱する。
- 16
手順 16
約20分間弱火で煮込み、その後火を強めてソースを煮詰める。
- 17
手順 17
お皿に盛り付け、刻んだネギを散らして完成です。（完成品の写真をご覧ください。）
栄養
このレシピの栄養量はまだ計算されていません。
出典: ユーザー提供の xiangha.csv