냉동 두부를 곁들인 돼지 삼겹살찜

조리 방법

1. 01

   단계 1

   돼지 삼겹살 한 덩어리를 준비하여 깨끗이 손질하세요.

   

2. 02

   단계 2

   재료를 준비하세요: 고추는 조각으로 자르고 생강은 얇게 썰어주세요.

   

3. 03

   단계 3

   냉동 두부를 냉동실에서 꺼내 미리 해동한 후, 약 1.5 크기의 정육면체로 자릅니다.

   

4. 04

   단계 4

   냄비에 적당량의 물을 붓고 삼겹살을 넣은 후 중약불로 가열합니다.

   

5. 05

   단계 5

   삼겹살을 약 30 분간 삶은 후 꺼내서 다시 깨끗이 헹궈주세요.

   

6. 06

   단계 6

   삼겹살을 약 1cm 너비로 길게 썰어주세요.

   

7. 07

   단계 7

   냄비에 기름을 약간 두르고 약한 불로 가열하세요.

   

8. 08

   단계 8

   돼지 삼겹살을 팬에 볶아 기름을 빼냅니다.

   

9. 09

   단계 9

   그다음 냄비에 고추, 생강, 사천 후추를 넣고 계속 볶아주세요.

   

10. 10

    단계 10

    픽시안 고추장을 넣고 기름이 붉게 변할 때까지 볶아주세요.

    

11. 11

    단계 11

    그다음 연간장, 진간장, 굴소스를 넣고 볶아주세요.

    

12. 12

    단계 12

    약 1분간 볶다가 냄비에 적당량의 따뜻한 물을 넣고 소금, MSG, 닭고기 육수, 설탕을 넣습니다. 중불로 줄여서 데웁니다.

    

13. 13

    단계 13

    끓인 후, 내용물 전체를 밥솥에 붓고 약불로 끓이세요.

    

14. 14

    단계 14

    그런 다음 타이머를 40 분으로 설정하세요. 설정한 시간이 지나면 전원을 끄지 마세요. 약 20분 정도 그대로 둔 후 전원을 끄세요.

    

15. 15

    단계 15

    그런 다음 돼지고기 삼겹살을 다시 웍에 넣고 냉동 두부를 넣어 잘 섞은 후 중약불로 가열합니다.

    

16. 16

    단계 16

    약 20분간 약불에서 끓이다가 불을 세게 올려 소스를 졸여주세요.

    

17. 17

    단계 17

    접시에 담고 다진 파를 얹어 장식한 후 서빙하세요. (완성된 사진 참조)