Duszona wieprzowina z mrożonym tofu

Przygotowanie

1. 01

   Krok 1

   Przygotuj kawałek boczku wieprzowego i dokładnie go oczyść.

   

2. 02

   Krok 2

   Przygotuj składniki: pokrój papryczki chili na kawałki i pokrój imbir w plasterki.

   

3. 03

   Krok 3

   Wyjmij zamrożone tofu z zamrażarki i rozmroź, a następnie pokrój je w kostkę o wielkości ok. 1.5 cm.

   

4. 04

   Krok 4

   Wlej odpowiednią ilość wody do garnka, włóż do niego boczek i podgrzewaj na średnio-niskim ogniu.

   

5. 05

   Krok 5

   Gotuj boczek wieprzowy przez około 30 minut, następnie wyjmij go z wody i ponownie opłucz.

   

6. 06

   Krok 6

   Pokrój boczek wieprzowy w paski o szerokości około jednego centymetra.

   

7. 07

   Krok 7

   Wlej trochę oleju do garnka i rozgrzej go na małym ogniu.

   

8. 08

   Krok 8

   Podsmaż boczek na patelni, aż wytopi się tłuszcz.

   

9. 09

   Krok 9

   Następnie do garnka dodaj papryczki chili, imbir i pieprz syczuański i kontynuuj smażenie.

   

10. 10

    Krok 10

    Dodaj pastę z fasoli chili Pixian i smaż, aż olej zmieni kolor na czerwony.

    

11. 11

    Krok 11

    Następnie dodaj jasny sos sojowy, ciemny sos sojowy i sos ostrygowy i smaż.

    

12. 12

    Krok 12

    Smaż przez około minutę, a następnie dodaj odpowiednią ilość ciepłej wody do garnka, sól, glutaminian sodu, bulion drobiowy i cukier. Zmniejsz ogień do średniego i podgrzewaj.

    

13. 13

    Krok 13

    Po zagotowaniu całość przelać do garnka z ryżem i gotować na wolnym ogniu.

    

14. 14

    Krok 14

    Następnie ustaw czas na 40 minut. Po upływie ustawionego czasu nie wyłączaj jeszcze urządzenia. Pozostaw je na około 20 minut przed wyłączeniem.

    

15. 15

    Krok 15

    Następnie przełóż boczek z powrotem do woka, dodaj mrożone tofu i dobrze wymieszaj, a następnie podgrzewaj na średnio-niskim ogniu.

    

16. 16

    Krok 16

    Gotować na wolnym ogniu przez około 20 minut, a następnie zwiększyć ogień, aby sos zredukował się.

    

17. 17

    Krok 17

    Wyłóż na talerze, udekoruj posiekaną szczypiorkiem i podawaj. (Zobacz zdjęcie gotowego produktu.)