ポップコーンチキン

作り方

1. 01

   手順 1

   鶏むね肉を洗い、筋と膜を取り除き、適切な大きさに切り分けます。切り分けた肉を容器に入れます。

   

2. 02

   手順 2

   刻んだネギと生姜を加え、薄口醤油、料理酒、塩、黒胡椒で味を調える。

   

3. 03

   手順 3

   よく混ぜ合わせたら、ラップで覆い、少なくとも2時間マリネしてください。または、前日の夜にマリネして冷蔵庫で一晩寝かせると、より風味が良くなります。

   

4. 04

   手順 4

   マリネした鶏肉を取り出し、別の容器に移します。次に、適量の片栗粉を加え、鶏肉全体に片栗粉が均一に絡むまでかき混ぜます。片栗粉をつけすぎないように注意してください。

   

5. 05

   手順 5

   ボウルに卵を割り入れ、よくかき混ぜる。パン粉を用意する。片栗粉をまぶした鶏肉を箸でつまみ、卵液にくぐらせ、パン粉を全体にまぶす。

   

6. 06

   手順 6

   鶏肉を一枚ずつ衣に包んでください。事前に準備しておけば、揚げる時に慌てる必要がありません。

   

7. 07

   手順 7

   中華鍋にたっぷりの食用油を注ぎ、最高温度の約8割程度まで加熱する。鶏肉を1切れずつ入れ、中火で炒める。

   

8. 08

   手順 8

   表面が黄金色になり、カリッとしたら、水から取り出し、余分な油を切り、少し冷ましてからお召し上がりください。

   

9. 09

   手順 9

   サクサクで美味しいポップコーンチキンができました！お好みのソースにつけてお召し上がりください！