Popcorn Chicken

Zubereitung

1. 01

   Schritt 1

   Waschen Sie die Hähnchenbrust, entfernen Sie Sehnen und Häute und schneiden Sie sie in mundgerechte Stücke. Geben Sie die Stücke in einen Behälter.

   

2. 02

   Schritt 2

   Gehackte Frühlingszwiebeln und Ingwer hinzufügen, dann mit heller Sojasauce, Kochwein, Salz und schwarzem Pfeffer würzen.

   

3. 03

   Schritt 3

   Nach dem gründlichen Vermischen mit Frischhaltefolie abdecken und mindestens zwei Stunden marinieren lassen. Alternativ kann man das Fleisch auch schon am Vorabend marinieren und über Nacht im Kühlschrank aufbewahren, um den Geschmack zu intensivieren.

   

4. 04

   Schritt 4

   Die marinierten Hähnchenteile herausnehmen und in ein anderes Gefäß geben. Anschließend eine angemessene Menge Stärke hinzufügen und umrühren, bis das Hähnchen gleichmäßig mit Stärke bedeckt ist. Achten Sie darauf, nicht zu viel Stärke zu verwenden.

   

5. 05

   Schritt 5

   Schlagen Sie die Eier in eine Schüssel und verquirlen Sie sie gut. Bereiten Sie die Paniermehlkrümel vor. Nehmen Sie die mit Stärke bestäubten Hähnchenteile mit Essstäbchen auf, tauchen Sie sie in die Eiermischung und wälzen Sie sie anschließend in den Paniermehlkrümeln, bis sie vollständig paniert sind.

   

6. 06

   Schritt 6

   Die Hähnchenteile nacheinander in den Teig wickeln. Wenn alles vorbereitet ist, gerät man beim Frittieren nicht in Hektik.

   

7. 07

   Schritt 7

   Geben Sie reichlich Speiseöl in einen Wok und erhitzen Sie es auf etwa 80 % seiner maximalen Temperatur. Legen Sie die Hähnchenteile nacheinander hinein und braten Sie sie bei mittlerer Hitze.

   

8. 08

   Schritt 8

   Sobald die Oberfläche goldbraun und knusprig ist, nehmen Sie das Gericht aus dem Wasser, lassen Sie das überschüssige Öl abtropfen und lassen Sie es vor dem Servieren etwas abkühlen.

   

9. 09

   Schritt 9

   Knuspriges und leckeres Popcorn-Chicken ist fertig! Tauche es in deine Lieblingssauce und genieße es!