Pollo frito estilo palomitas
Aquí tienes una guía paso 9 paso para preparar pollo frito estilo palomitas, con fotos incluidas. Lava la pechuga de pollo, retira los tendones y las membranas, y córtala en trozos del tamaño adecuado. Coloca los trozos en un recipiente.
Preparación
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Paso 1
Lava la pechuga de pollo, retira los tendones y las membranas, y córtala en trozos del tamaño adecuado. Coloca los trozos en un recipiente.
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Paso 2
Añade cebolletas y jengibre picados, y luego sazona con salsa de soja ligera, vino de cocina, sal y pimienta negra.
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Paso 3
Tras mezclar bien, cubra con film transparente y deje marinar durante al menos dos horas. Si lo prefiere, puede marinarlo la noche anterior y refrigerarlo durante la noche para obtener un mejor sabor.
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Paso 4
Separe los trozos de pollo marinados y colóquelos en otro recipiente. Añada la cantidad adecuada de almidón y revuelva hasta que el pollo quede bien cubierto. Tenga cuidado de no añadir demasiado almidón.
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Paso 5
Casca los huevos en un bol y bátelos bien. Prepara el pan rallado. Con palillos, toma los trozos de pollo rebozados en almidón, sumérgelos en la mezcla de huevo y luego pásalos por el pan rallado hasta que queden completamente cubiertos.
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Paso 6
Envuelve cada trozo de pollo en la masa, uno por uno. Tener todo preparado te evitará estrés al freírlos.
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Paso 7
Vierta abundante aceite de cocina en un wok y caliéntelo hasta alcanzar aproximadamente el 80% de su temperatura máxima. Coloque los trozos de pollo uno a uno y fríalos a fuego medio.
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Paso 8
Una vez que la superficie esté dorada y crujiente, retírela del agua, escurra el exceso de aceite y déjela enfriar un poco antes de servir.
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Paso 9
¡Ya está listo un pollo frito crujiente y delicioso! ¡Sumérgelo en tu salsa favorita y disfrútalo!
Nutrición
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