ไก่ป๊อปคอร์น

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   ล้างเนื้ออกไก่ให้สะอาด เอาเอ็นและเยื่อออก แล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ จากนั้นใส่ลงในภาชนะ

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   ใส่ต้นหอมซอยและขิงสับ จากนั้นปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว เหล้าปรุงอาหาร เกลือ และพริกไทยดำ

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   หลังจากผสมให้เข้ากันแล้ว ปิดด้วยพลาสติกแรปและหมักอย่างน้อยสองชั่วโมง หรืออีกวิธีหนึ่ง คุณสามารถหมักไว้ข้ามคืนแล้วแช่เย็นข้ามคืนเพื่อรสชาติที่ดีกว่า

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   ตักชิ้นไก่ที่หมักไว้แล้วใส่ลงในภาชนะอีกใบ จากนั้นเติมแป้งในปริมาณที่เหมาะสมแล้วคนให้ไก่เคลือบด้วยแป้งอย่างทั่วถึง ระวังอย่าให้แป้งเคลือบไก่มากเกินไป

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   ตอกไข่ใส่ชามแล้วตีให้เข้ากัน เตรียมเกล็ดขนมปัง ใช้ตะเกียบหยิบชิ้นไก่ที่ชุบแป้งแล้ว จุ่มลงในส่วนผสมไข่ แล้วคลุกกับเกล็ดขนมปังจนทั่ว

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   นำชิ้นไก่ทั้งหมดมาชุบแป้งทีละชิ้น การเตรียมทุกอย่างให้พร้อมจะช่วยป้องกันไม่ให้คุณตื่นตระหนกขณะทอด

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   ใส่น้ำมันสำหรับทำอาหารลงในกระทะให้พอประมาณ แล้วตั้งไฟให้ร้อนประมาณ 80% ของอุณหภูมิสูงสุด นำชิ้นไก่ลงไปทีละชิ้น แล้วทอดด้วยไฟปานกลาง

   

8. 08

   ขั้นตอน 8

   เมื่อผิวหน้าเปลี่ยนเป็นสีเหลืองทองและกรอบแล้ว ให้นำออกจากน้ำ สะเด็ดน้ำมันส่วนเกินออก และปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อยก่อนเสิร์ฟ

   

9. 09

   ขั้นตอน 9

   ไก่ป๊อปคอร์นกรอบอร่อยพร้อมเสิร์ฟแล้ว! จิ้มกับซอสที่คุณชอบแล้วอร่อยได้เลย!