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中国 • その他のレシピ
上海チンゲンサイのオイスターソース
ここでは、上海風白菜のオイスターソース炒めの作り方を、全9ステップで解説します。白菜は根元から3のところで切り、よく洗います。
下準備—
調理—
人数—
作り方
- 01
手順 1
茎の根元から3ところで切り、両方の部分をよく洗ってください。
- 02
手順 2
塩、薄口醤油、オイスターソース、砂糖、コーンスターチ、水を混ぜてソースを作る。
- 03
手順 3
ニンニクと唐辛子を刻む。
- 04
手順 4
塩と油を加えた沸騰したお湯で、根は1分間、葉は30秒間湯通しする。
- 05
手順 5
火から下ろして皿に盛り付ける
- 06
手順 6
みじん切りにしたニンニクと乾燥唐辛子を油で香りが立つまで炒める。
- 07
手順 7
用意しておいたソースを注ぎ入れ、沸騰するまで炒める。
- 08
手順 8
ソースを料理にかける
- 09
手順 9
仕上げる
栄養
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出典: ユーザー提供の xiangha.csv