ヤムイモとキクラゲの炒め物

作り方

1. 01

   手順 1

   材料を準備します。キクラゲは事前に水に浸して洗い、ヤムイモとニンジンはスライスして洗い、ネギ、ショウガ、ニンニク、塩水、片栗粉を用意します。

   

2. 02

   手順 2

   鍋に水を沸騰させた後、キクラゲと大根をさっと湯通しする。

   

3. 03

   手順 3

   サツマイモが完全に火が通るまで加え、その後水から取り出します。

   

4. 04

   手順 4

   サツマイモ、キクラゲ、ニンジンを冷水で洗い、脇に置いておく。

   

5. 05

   手順 5

   フライパンに油を熱し、ネギ、ショウガ、ニンニクを加えて香りが立つまで炒める。

   

6. 06

   手順 6

   サツマイモ、キクラゲ、ニンジンを加え、少量の塩で味を調え、全体が均一になるまで手早く炒める。水溶き片栗粉を少量加えてとろみをつける。

   

7. 07

   手順 7

   お皿に盛り付けてお召し上がりください